活性酸素は、過剰になると細胞膜などをも酸化させ、老化や癌の元になるとされています。
人間は呼吸で酸素を体内に取り込みますが、その酸素の内1～2％が活性酸素に変わります。
コーヒーには活性酸素を抑える働きがあるコーヒーポリフェノール（クロロゲン酸）が含まれており、健康や美容に効果がある研究発表が多数出ています。
ポリフェノールの主な機能
・抗酸化作用
・抗菌性、抗ウイルス活性
・抗ガン作用
・抗肥満作用
・脂肪代謝調節作用
・口臭抑制作用
・抗疲労作用
適度にコーヒーを飲むことで、体内の活性酸素の量をバランスをよくコントロールできれば、その予防になるとも言われています。
