コーヒーノキ属のスタンダードであるかの様なアラビカ種。

みなさんが飲んでるコーヒーの90%以上がこのアラビカ種のコーヒーなのですが、
実は125種類あるコーヒーノキ属では、1番の変わり者と言えます。
例えばアラビカ種の染色体数は44本ですが、他のコーヒーノキ属の染色体数は22本
と半分です。他家受粉ができる構造の花を持ちながら、自家受粉できるところも
変わり者と呼ばれる所以です。

 

そんな味の良さで知られるアラビカ種は暑さ寒さに弱いです。
涼しい土地を好みます。また、アラビカ種は土壌選びも難しく、深く根を張れる
ふかふかで水はけの良い土地でないと育つことができません。限定された状況で
デリケートに大切に育てられているんですね。


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