●お値段を検証

牛乳パック詰めのアイスコーヒーが、1本(1リットル)で198円で売っている
とします。
そのアイスコーヒーは、通常スーパー等の小売店向けに1本70円~80円で
取引されるそうです。
100円ちょっとの上乗せ分は、一日中冷蔵庫で冷やしておく必要があります
し、味期限切れで在庫処分という最悪のケースも考えると当然のことかも知
れません。

●格安アイスの中身は?

とりあえず、コーヒー豆専門店で販売されているようなでアラビカ種100%
ではありません。

主にロブスタ種の豆が使われます。
ロブスタは、インスタントコーヒーの原料としても良く使われ、安価で抽
出時に色が出やすく、濃いコーヒーを演出してくれるのが特徴。
味わいは・・・単独で飲むと泥臭くてビリビリと刺激があり、かなり強烈
な味わいです。
カフェインもアラビカ種の約2倍含まれているので、体への刺激も強くな
ります。
#ただし、ロブスタを深煎りにして2割程度の配合に抑えたブレンドであ
れば、結構美味しいコーヒーになったりします。

ロブスタのおかげで、薄いコーヒーでもしっかり色が付きます。そこにコ
ーヒーの香りがする薬品(香料)でも入れれば、ばっちりコーヒー味に!
本当に香料の威力って、すごいなーと感心してしまいます。
「赤色にしてイチゴの香料を入れれば、イチゴ味!」と良く似ていますね。

このようなアイスコーヒーだと、どうしてもミルクやガムシロップを沢山
入れてしまう、という話は良く聞きます。
新鮮で美味しい豆から作ったアイスコーヒーだったら、ブラックで十分美
味しいのですが・・・。


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