コーヒーの美味しい温度（ころあい）とは？

“ネコ舌”という言葉があるように、人が美味しいと感じる温度は千差万別。美味しさと温度の関係は、お国柄や気候風土によっても異なります。
一般的に日本では、自己体温のプラス・マイナス25℃あたりが美味しく感じるといわれ、喫茶店のホットコーヒーの場合は、おおよそ60～70℃で提供されることが多いようです。
カップをしっかり温めてからコーヒーを注げば、美味しい温度（ころあい）をより長く楽しむことができますよ。