Marron’s Coffee Blog

「コーヒー豆おいしさを保つための」７つの豆知識

2016.07.11

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「焙煎豆の風味の変化を理解」することから コーヒー豆は焙煎直後から次第に変化していきます。 ...

水よりもコーヒーを飲むべき？

2016.07.09

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コーヒーと遺伝子の関連性がまた新たに発見されました！ とその前に(^^♪　Marron'ｓCof...

コーヒー生産国について

2016.07.09

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日本に馴染み深いコーヒー生産国をいくつかご紹介します。 ・ブラジル 世界全体の約1/3ほどの...

アラビカ種にもいろいろある

2016.07.08

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コーヒーの木には大きく分けて3つ品種があり、単品で飲んで美味しいのは「アラビカ種」です。...

生豆ってなんて読む？

2016.07.07

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焙煎する前の、生の状態のコーヒー豆を生豆といいます。 なままめ？きまめ？漢字だけだと、どう読ん...

深煎りコーヒーの本当の話

2016.07.06

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    その１　深煎りは苦いけど 苦みの成分はいろいろありますが...

アイスコーヒー

2016.07.05

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今年は暑い夏になる予報も出ていて、今日も暑い :-x こんな時はアイスコーヒーが飲みたくなりま...

アメリカンコーヒーはお湯で薄めたコーヒー？

2016.07.05

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浅めの煎り具合のコーヒー豆を粗めに挽いて淹れたコーヒーをアメリカンコーヒーといいます。 昔はそ...

「珈琲」という字は誰が当てた？

2016.07.04

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コーヒーは「珈琲」「可否」「架非」「加非」「可喜」「過稀」「骨非」「古闘比以」など、様々な漢字で...

深煎りはカフェインが多い（少ない）ってホント？

2016.07.03

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深煎りだとカフェインが多いという説、逆に少ないという説、両方が世間では語られていますが実...