コーヒーノキ属のスタンダードであるかの様なアラビカ種。
みなさんが飲んでるコーヒーの90％以上がこのアラビカ種のコーヒーなのですが、
実は１２５種類あるコーヒーノキ属では、１番の変わり者と言えます。
例えばアラビカ種の染色体数は４４本ですが、他のコーヒーノキ属の染色体数は２２本
と半分です。他家受粉ができる構造の花を持ちながら、自家受粉できるところも
変わり者と呼ばれる所以です。
そんな味の良さで知られるアラビカ種は暑さ寒さに弱いです。
涼しい土地を好みます。また、アラビカ種は土壌選びも難しく、深く根を張れる
ふかふかで水はけの良い土地でないと育つことができません。限定された状況で
デリケートに大切に育てられているんですね。
