＜糖尿病＞
がん以外で、コーヒーの効能について確認されていることがあります。
それは、生活習慣病でもある 「 糖尿病 」を予防するというものです。
コーヒーの代名詞ともいえる、カフェインには、インシュリン分泌作用があります。
また、コーヒーに含まれているマグネシウムや、クロロゲン酸（ポリフェノール）にも
同じ様な作用があるのではないかと言われているそうです。
ただ、これもあくまでコホート研究での結果であり、なぜそうなのか？
という理由など具体的なメカニズムまでは、まだ明確な解答が得られていないようです。
