2016年 7月

No.2が、実は一番。…という話。

2016.07.20

Marron's Coffee BlogNews

ブラジルサントスNo.2 サントスはブラジルの東南部サンパウロ市から車で１...

トレーサビリティ

2016.07.19

Marron's Coffee BlogNews

あの、海賊ってまだいるんです。知ってました？ あの、海賊って陸にも上がるんです。知ってました？ ...

第二次世界大戦とアメリカンコーヒー

2016.07.18

Marron's Coffee BlogNews

第二次世界大戦が始まるとコーヒーを取り巻く環境は一変します。 各国生豆の入手が困難になってきて...

死刑囚を使った怪しい実験

2016.07.16

Marron's Coffee BlogNews

18世紀のスウェーデンの国王グスタフ3世は、コーヒーの有害説が本当か証明するため、１人の死刑囚に大量...

コーヒーの効能

2016.07.15

Marron's Coffee BlogNews

＜糖尿病＞ がん以外で、コーヒーの効能について確認されていることがあります。 それは、生...

珈琲 と 「すい臓がん」 の関係

2016.07.13

Marron's Coffee BlogNews

さて、コーヒーの効能を語る上で、「すい臓がん」は外せません。 コーヒーの効能に関するもので、最...

コーヒーの味について

2016.07.12

Marron's Coffee BlogNews

コーヒーの風味は実に奥の深いものですが、飲料としてコーヒーの風味を考えると、大変遅れているというのが...

「コーヒー豆おいしさを保つための」７つの豆知識

2016.07.11

Marron's Coffee BlogNews

「焙煎豆の風味の変化を理解」することから コーヒー豆は焙煎直後から次第に変化していきます。 ...

水よりもコーヒーを飲むべき？

2016.07.09

Marron's Coffee BlogNews

コーヒーと遺伝子の関連性がまた新たに発見されました！ とその前に(^^♪　Marron'ｓCof...

コーヒー生産国について

2016.07.09

Marron's Coffee BlogNews

日本に馴染み深いコーヒー生産国をいくつかご紹介します。 ・ブラジル 世界全体の約1/3ほどの...