世の中日々様々な研究が進んでいますが、コーヒーにも新たな健康効果が見つかったようです。

コーヒーのカフェインに眠気を覚ます覚せい作用があることはよく知られていますが、
カフェインには他にもアルツハイマー型の認知症を予防する効果があることが分かりました。

これはイタリアで行われた統計結果によるものですが、毎日コーヒーを１～２杯飲む人のほうが、コーヒーを飲まない人よりも
軽度の認知障害を患う確率が低いことが分かったそうです。

これは、コーヒーに含まれるカフェインが、アルツハイマー型認知症の原因となっている
アミロイドβタンパク質から脳を守る効果を発揮していると考えられています。

さらにコーヒーには苦味成分であり、抗酸化作用のあるポリフェノールの一種である
クロロゲン酸も含まれており、これが脳や血管を傷つけて老化に導く活性酸素を除去する効果もあります。

コーヒーを飲むだけで認知症予防に効果があるなら、毎日コーヒーをたくさん飲んでいる人は認知症とは無縁とまではいかないまでも認知症になりにくいと思いますよね？

 

 

コーヒーに利尿作用があることはよく知られていますが、
この利尿作用によってむくみや脱水症状を起こしてしまうことはご存知でしょうか？

まず、むくみと脱水ってちょっと考えてみると相反する状態に思いませんか？

よく足などに起こるむくみという状態は、
皮膚の下に水分がたまって膨らんだ状態を指しますよね。

そして脱水は体から水分が無くなることです。

ですがこの二つには密接な関係があります。

むくみとは毛細血管から染み出した血漿（けっしょう）と呼ばれる血液の液体成分が細胞の間に染み出し、本来であれば毛細血管の静脈側に戻っていくものが戻らず、
血漿が細胞と細胞の間に余分な水分として滞る状態を指します。

足などがむくむ原因には長時間の立ち仕事やエアコンなどの冷えによる血行不良や運動不足、睡眠不足、ストレスなど様々な原因も考えられますが、ナトリウムやカリウムなどのミネラル不足でもむくみを起こすことが分かっています。

そしてナトリウムとカリウムは人間の体内で水分量を調節するミネラルです。

毛細血管から血漿が染み出すのもこの二つのミネラルの浸透圧が働いているため、
血液から酸素や栄養を細胞に届けたり、反対に細胞から二酸化炭素や老廃物を受け取って代謝させることができるのです。

これらの老廃物は最終的には尿や便によって排出されますが、その時ナトリウムやカリウムなどのミネラルも尿とともに排出されてしまいます。

コーヒーに利尿作用があることはよく知られており、尿の排出回数が増えれば当然ナトリウムやカリウムなどのミネラルも失われてしまいます。

体内の水分量を調節するナトリウムやカリウムが無くなれば、毛細血管から染み出した血漿はスムーズに血管に戻っていかず細胞間に滞りがちになってしまいます。

そういった状態が続くと細胞間に血漿がたまって体はむくみの状態になるのです。

そのため、コーヒーの飲み過ぎはミネラルの排出によって、とくにカリウム不足に陥りやすいので注意が必要であり、一日に４杯も５杯もコーヒーを飲む方はスポーツドリンクなどによる
ミネラルと水分補給するよう心がけてください。

コーヒーを眠気覚ましに飲まれる方は多いかと思いますが、コーヒーには眠気覚まし以外にも様々な健康効果があります。

ですが、コーヒーを飲み過ぎると健康に悪いといった副作用があるのもよく知られていますね。

一昔前であればコーヒーは健康を害する悪い飲み物（←何時の時代だ？）
というネガティブなイメージが先行していましたが、
最新の研究や調査結果ではコーヒーを飲むことで
美肌やダイエット効果を発揮したり、
心を落ち着けてポジティブ思考になりやすくなるといった、
コーヒー愛好家にとってはますますコーヒーが進む
うれしい効果が次々発表されています。

私もコーヒーは大好きなので、
コーヒーがもたらす健康効果は非常に喜ばしい限りです。

そこで今回は個人的な興味も含めてコーヒーの効果効能、
飲み過ぎるとどんな副作用があるのかなどを調べてみたいと思います。

 

＜コーヒーでダイエット！？脂肪を燃やすリパーゼとクロロゲン酸が活躍！＞

まさかコーヒーにダイエット効果があるということに驚きを隠せないのですが、
コーヒーのカフェインには人の体内にある脂肪分解酵素であるリパーゼを活性化させる効果があるそうです。

酵素についてはこちらに別の記事を書いていますので、
よろしければそちらもご覧ください。

消化酵素であるリパーゼは蓄えられた脂肪を脂肪酸とグリセリンに分解し、
脂肪酸を血液から筋肉に送り出しエネルギーとして消費します。

このコーヒーでのダイエット方法は、
カフェインが脂肪燃焼の出発点となる
リパーゼを活性化させることなので、
コーヒーが直接脂肪を燃やすわけではなく
脂肪を燃焼させやすくするだけです。

そのためこのダイエット方法は、
コーヒーを飲むだけでダイエットはできず運動する必要があります。

もしあなたがすでに何らかの運動で
ダイエットを目指していたのであれば、
運動の前にコーヒーを飲むことで
脂肪燃焼を効率よくさせることができるでしょう。

また、これは研究段階のようですが、
コーヒーが食欲を抑制させる効果があるようなので、
食事の前に飲んでおくことで食べすぎを抑え、
ダイエットに貢献できるという説もあります。

さらにコーヒーに含まれるポリフェノールの一種である
クロロゲン酸が肝臓での脂肪燃焼を促進させるという説もあります。

そのためコーヒーはカフェインによって脂肪分解酵素であるリパーゼを活性化し、
クロロゲン酸でさらに脂肪の燃焼を加速させることができるのです。

もちろん、コーヒーに砂糖やミルクを
たくさん入れてしまえば逆効果になるでしょうが・・・

 

ニューズウィーク誌のお得な旅に関するブログには、ドリップ式のコーヒーメーカーの限界と、この限界を打ち破るおいしい1杯を飲むコツを紹介しています。例えば「コーヒーメーカーでは適温のコーヒーができない」という問題があるのですが、その解決策はこちら。

最初にコーヒーの粉をいれずに、コーヒーメーカーを動かし、機械をあたためましょう。そうして出来たお湯を使って、いつもどおりにコーヒーを入れてください。こうすると完璧とまではいきませんが、今までよりもずっと適温のコーヒ−ができます。

店長の経験で付け加えると、コーヒーメーカーでも”蒸らし”を行うと、コーヒーに深みが出ます。

もう一つの問題は、コーヒーができるまでの時間が長過ぎること。通常は6分以上かかると美味しくなくなってしまうとのこと。でもそれ以上時間がかかるコーヒーメーカーもけっこうあるそうです。その場合は6分以内でコーヒーを淹れてしまえばいいのです。

さらに、コーヒーの置きっぱなしを避けるようするとなお効果的。

一般的なコーヒーメーカーで作ったコーヒーは出来上がって15分以上たつとまずくなるので、できたらすぐに飲むように！　とのことです。

最近は、ポットが魔法瓶になって煮詰まらないものもあります。

こちらは、2時間程度は美味しく頂けます。

手軽なコーヒーメーカーで美味しい珈琲を味わうには、新鮮な良い豆が必要です。

Marron’ｓCoffeeの豆は、スペシャルティーコーヒーです。

美味しいコーヒーを是非お試し下さい。

 

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