マロンズコーヒーブログ

 

一日に何杯コーヒーを飲んでいますか?
例えば一般的なアメリカ人はコーヒーを1日にせいぜいカップ2杯程度しか飲まないのに対し、ヨーロッパ人の多くは少なくとも1日にカップ4杯は飲んでいるというように、人種によって飲む量に差があることが知られています。

この、一日に飲むコーヒーの量の差は何で生まれているのでしょうか?

日ごろのコーヒー摂取量には文化的な影響だけでなく、遺伝子の影響もあるとして、米国ハーバード大学の研究グループが、コーヒーの消費量に影響を与える遺伝子について英科学誌Molecular Psychiatryに報告しました。

コーヒー消費に関連する新たな遺伝子を発見

本研究グループは、日常的にコーヒーを飲んでいる約12万人もの人々の遺伝子情報とコーヒー消費量のデータを用いて大掛かりな調査を行いました。

その結果、コーヒー消費量に影響を与えると考えられる8つの遺伝子を見つけることに成功しました。それらの遺伝子の多くはカフェインの代謝やカフェインの生理作用を高める働きをもつと考えられている遺伝子で、つまり、カフェインの代謝や神経系への作用がコーヒーを飲む習慣に影響を与えていることが予想されます。遺伝子の働きによって、実際にコーヒーを飲む習慣を持つようになるかに影響を与えているかもしれないというのは、とても興味深いですね。

ちなみに、コーヒーには病気の予防効果があると考えられており、コーヒーの摂取によりパーキンソン病や2型糖尿病、がんなどの発症リスクが低下するという報告があります。このあたりについては、まだまだ研究途上ではあるものの、我々人類ととても縁の深いコーヒーについて、今後も研究が進んでいくのは楽しみですね。


参考文献

コーヒーを飲むことは多くの人にとって、良い影響を与えますが、

状況により接種に注意が必要((注意)飲んではダメではありません。)な

方もいます。

前回に引き続き その③です。

 

3.精神疾患などとの関係

2011年に厚生労働省がそれまで四大疾病に統合失調症やうつ病などの精神疾患を加え

五大疾病としたこともあり、精神疾患は国民の健康を脅かす大病の一つになってます。

 

コーヒーと精神疾患との関係はちょっと複雑で、近年、飲用者ではうつ病発症のリスクが低下する報告も出て来ていますが、その一方で、カフェインが不眠やパニック発作等の症状を増悪したり、抗うつ薬の効き目を弱めることもあるみたいおです。

なので、既に症状が発症している人や、治療中の人は、担当のお医者さんに聞いてみて下さい。

この他、胃炎の治療中や重度の肝臓機能低下がある場合も、同様に担当医にご相談くださいね。

 

コーヒーを飲むときに注意が必要な人につき、3回書いて来ましたが、一つ忘れないでほしいことがあります。

コーヒーは人生に楽しさと潤いを与え、生活の質を向上させる効果もあります。

要は、コーヒーに限らずなんにでも、メリットとデメリットがあります。

上手にバランスを取り、楽しく美味しいコーヒーライフを楽しんで下さい。

 

コーヒーを飲むことは多くの人にとって、良い影響を与えますが、

状況により接種に注意が必要((注意)飲んではダメではありません。)な

方もいます。

前回に引き続き その2です。

 

2.子供~青少年

カフェインは、WHOの基礎医薬品リストに小児無呼吸症の治療薬として

収載されており、子供への安全性の検証は十分進んでいます。

カフェインの代謝する能力は、子供も成人も変わらないものも、

同じ量を飲んだ場合、体の小さい子供の方が、体重当たりのカフェイン濃度が

高くなります。

一般の成人でも、いっぺんにコーヒー3杯以上(カフェイン250mg以上)

とると急性カフェイン中毒になる可能性があるので、子供は、いっぺんに1杯程度

良いと思います。

ただ、強調したようにいっぺんになので、一気飲みのように飲まなければ

そんなに心配はいらないと思います。

 

コーヒーを飲むことは多くの人にとって、良い影響を与えますが、

状況により接種に注意が必要((注意)飲んではダメではありません。)な

方もいます。

 

1.妊娠初期の女性

妊娠初期(8~28週)にカフェインを多量に摂取し続けている人は、そうでない人に

比べ流死産のリスクが高くなるという報告があります。

妊娠中は、お医者さんより飲酒や喫煙、激しい運動等控えるよう指導されると思いますが、この中の一つとして、カフェイン過剰に摂取し続けないことも大切です。

ただし、元々正常な妊娠でも約15%程度自然流産の可能性があり、コーヒーも

一日2~3杯であれば、リスクに差がないというほうこくもあります。

カフェインはコーヒーだけでなく、紅茶や緑茶等コーヒーより多く含有しているものもあり、心配であれば、カフェインレスコーヒーにしてみるのもおすすめです。

 

 

皆さんもコーヒーをスプーンでかき混ぜた後、うっかりスプーンに残ったコーヒーを

テーブルに一滴こぼした事あると思います。

もし次にそんな事になったら、自然に乾くまで放置してみて下さい。

淵の部分だけが濃くなったリング状の模様が出来るはずです。

これが「コーヒーリング効果」と呼ばれる現象です。

最近の家庭用のプリンタの主流となっているインクジェットプリンターですが、

その開発段階では、この「コーヒーリング効果」に悩んでいました。

インクジェット方式とは、カラーインクを微小液滴を紙に吹き付けて印刷するのですが、インクが乾くときにコーヒーリング効果が起きて、色ムラが生じて綺麗に印刷ができない問題がありました。

コーヒー同様に界面活性物質を含む、インクの改良にコーヒーの研究が活用され、

各社が現象を研究し、より極小な液滴を噴射可能なノズルを開発して、現在の綺麗なインクジェットカラープリンターになりました。

意外なところで、コーヒーの研究が役立っていて、びっくりです。

 

 

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